Suprême de lentilles
(6 pers)
500 g de lentilles
1 oignon
250 g petit lardon
20 cl de crème fraîche
Eau, herbes de Provence, sel, poivre
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Laver les lentilles (ne pas les faire tremper la veille). Les mettre dans une cocotte en fonte. Faire revenir les petits lardons puis l’oignon, ajouter dans les lentilles avec l’eau, les herbes de Provence. Faire cuire 1 heure. Mixer la préparation ajouter la crème fraîche et servir chaud.
Conseil : Servir avec des croûtons grillés.
